رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي.
Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي is one of the most favored of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it's quick, it tastes delicious. رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي is something which I've loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي:
- {Make ready of دجاجة بلدية متوسطة الحجم.
- {Prepare كوب of عدس.
- {Prepare كوب of حمص منقوع في الماء.
- {Prepare كوب of حلبة ممكن الإستغناء عنها.
- {Get 3 حبات of بصل.
- {Make ready ملعقة of من السمن.
- {Get ملعقة of سكين جبير (زنجبيل).
- {Make ready of ملعقة كركم.
- {Prepare ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- {Prepare ملعقة of من راس الحانتوت أو لمساخن.
- {Prepare 4 ملاعق of زيت.
- {Get ملعقة of ملح.
- {Prepare of مكونات العجين لتحضير الرغيف :.
- {Make ready ½ كيلو of دقيق مايعادل 500غرام.
- {Prepare 250 غرام of رابعة دقيق الفينو مايعادل.
- {Prepare ملعقة of ملح.
- {Prepare of ماء لجمع العجين.
- {Get of زيت لتوريق.
Instructions to make رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي:
- نشرمل الدجاجة ودالك بمزج جميع التوابل مع الزيت والملح وراس الحانوت بالنسبة للكبدة و القنصة و القلب أو ما يسمى بالقشاوش نقوم باضافة التوابل لهم و المساخن أو راس الحانوت و نقوم بمزج الكل ثم نقوم بوضعهم وسط الدجاجة و نقوم بربطها بخيط غدائي ونضعها في طنجرة مع البصل وممكن اضافة السمن نتركها تتشحر قليلا تم نضيف لها قدر من الماء الكافي مع الزعفران الحر و ضامة البنة ونتركها حتى تنضج تم نقوم باضافة الحمص ولعدس، ونمر لتحضير العجين.
- تدلك العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة تغطى ببلاستيك غدائي و تبعد عن مجرى الهواء و تترك ترتاح حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش مع دهن اليدين و العجين بالزيت و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك ،نأخد كرتين ونبسطهم قليلا ونضع واحدة فوق الأخرى نبسطها حتى تصبح شفافة تم نضعها فوق المقلاة ساخنة دون إضافة الزيت عندما تتحمر قليلا فقد نقلبها للجهة الاخرة تم نفصلهم عن بعض تصبح لدينا رغيفتين ونستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكويرات.
- .
- .
- ثم تقطع بواسطة سكين او مقص و نقطع للحصول على شرائط رقيقة و يمكن ان تقطع الفطيرة إلى قطع صغيرة و ليس إلى شرائط حسب الرغبة نصف شرائط الفطائر أو قطع الرغايف في طبق التقديم تصفف الدجاج في الأعلى، ثم تسقى بالمرق و نصف العدس وحمص من الجوانب وشهية طيبة.
So that's going to wrap this up for this special food رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
