تشيز كيك الخوخ 🍑.
Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we're going to make a distinctive dish, تشيز كيك الخوخ 🍑. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
تشيز كيك الخوخ 🍑 is one of the most favored of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It's easy, it's fast, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. تشيز كيك الخوخ 🍑 is something which I've loved my whole life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook تشيز كيك الخوخ 🍑 using 20 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make تشيز كيك الخوخ 🍑:
- {Prepare of 🔸 طبقة البسكويت 🔸.
- {Prepare 380 جرام of بسكويت سادة مطحون.
- {Take 90 جرام of زبدة مُذابة.
- {Make ready of 🔸 طبقة الجبن والخوخ المهروس 🔸.
- {Prepare 900 جرام of جبن كريمي.
- {Take 14 جرام of بودرة جيلاتين.
- {Make ready 3 حبات of خوخ.
- {Take 1 1/4 كوب of سكر.
- {Get 1/2 كوب of كريما سائلة.
- {Take 1/2 كوب of ماء بارد.
- {Take 1 ملعقة صغيرة of عصير ليمون.
- {Take of لون طعام برتقالي.
- {Take of ڤانيليا.
- {Take of 🔸 طبقة شرائح الخوخ والجيلاتين 🔸.
- {Make ready 5 حبات of خوخ.
- {Take 14 جرام of بودرة جيلاتين.
- {Take 1 كوب of مياه غازية "صودا".
- {Make ready 2/3 كوب of ماء ساخن.
- {Get 2/3 كوب of سكر.
- {Get 1/2 كوب of ماء بارد.
Instructions to make تشيز كيك الخوخ 🍑:
- نبدأ أولاً بعمل القاعدة ونفرم البسكويت فرماً ناعماً بمحضرة الطعام أو نضعه بكيس ثلاجة وندُق عليه بالنشابة حتى ينعم تماماً ثم نضعه بوعاء عميق ونُضيف إليه الزبدة المُذابة ونقلّبهم معاً حتى يتشرَّب البسكويت الزبدة تماماً.
- نبطن جوانب قالب تشيز كيك مقاس "24 سم" بورق زبدة ونجعله أطول قليلاً من جدار القالب ثم نوزِّع خليط البسكويت والزبدة ونساويهم جيداً بظهر ملعقة مع الضغط بقاعدة كوب حتى نحصل على طبقة بسكويت مستوية ونترك القالب بالفريزر لحين الإنتهاء من تجهيز الطبقة التالية.
- نجهّز مقادير طبقة الجبن والخوخ وبطبق صغير نقلّب الجيلاتين مع الماء البارد ونتركهم جانباً حوالي 10 دقائق أو حتى تُمتَص كل كمية الماء ثم نُدخلهم إلى المايكروويف لمدة 30 ثانية للحصول على خليط جيلاتين سائل ونتركه جانباً.
- ثم نهرس الخوخ بالمضرب اليدوي أو بالخلاط حسب المتاح ومن الممكن تصفية بيوريه الخوخ للتخلص من القشور الرقيقة المتواجدة به ولكنني لم أفعل.
- ثم بوعاء عميق نخفق الجبنة الكريمية مع إضافة السكر والڤانيليا وعصير اللّيمون ثم نضع الكريما السائلة وخليط الجيلاتين السائل ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط كريمي وناعم، نوزِّع نصف الخليط فوق طبقة البسكويت ونساوي السطح بالسباتولا ثم نُعيد القالب إلى الفريرز لمدة 10 دقائق.
- نُضيف بيوريه الخوخ على النصف الآخر من خليط الجبن ونخفقهم معاً ثم نُضيف القليل من اللون البرتقالي ونوزِّع هذه الطبقة فوق الطبقة البيضاء مع تسوية السطح جيداً ونُعيد القالب إلى الفريزر مرة أخرى.
- أمّا لآخر طبقة فنغسل ونجفّف 4 أو 5 حبات من الخوخ ونأتي بأول حبة ونقطعها من المنتصف ثم نلف الجزئين بشكل عكسي حتى نفصلهم ونقطع النصف إلى ربع حتى نتخلص من البذرة.
- نقطع الأنصاف والأرباع بسكين حاد إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان ونتركهم جانباً.
- ولتحضير الطبقة الجيلاتينية نكرّر نفس خطوة الجيلاتين والماء البارد كما بالخطوة رقم 3 ثم نضعهم بوعاء كبير ونقلّب بهم الماء الساخن مع السكر إلى أن يذوب السكر تماماً وأخيراً نضع المياه الغازية.
- نُخرج القالب من الفريزر ونبدأ بتوزيع شرائح الخوخ كما بالصورة للحصول على شكل وردة ونصُب نصف كمية الخليط السائل بهدوء وحذر ونُعيد القالب إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نُخرجه ونُكمل صَب الكمية المتبقية من الخليط الجيلاتيني وأخيراً نغطي الوجه بورق شفاف ونترك القالب بالثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ملحوظة: أنا لم أستخدم كل كمية خليط الجيلاتين والصودا بالطبقة الأخيرة ولكن وضعت الكمية المتبقية بأطباق صغيرة مع شرائح الخوخ وقدّمتهم بيوم آخر كنوع من التحلية الخفيفة ولكن إذا استخدمنا كل الكمية فيُراعىٰ تبطين قالب التشيز كيك بورق أسيتيت "Acetate" حتى يصبح لدينا جدار عالي لنتمكن من صَب طبقة الجيلاتين بداخله بسهولة وبدون أن يتسرَّب.
- وأخيراً باليوم التالي نُزيل جدار القالب بحذر ونُزيل كذلك ورق الزبدة ويُقطَّع تشيز كيك الخوخ شرائح ويُقدَّم بارداً كتحلية صيفية لذيذة.
So that is going to wrap it up for this special food تشيز كيك الخوخ 🍑 recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
