Recipe of Quick طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن.

Hello everybody, I hope you're having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن is one of the most favored of recent trending meals in the world. It's enjoyed by millions every day. It is easy, it's fast, it tastes delicious. طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن is something that I've loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن:

1. {Prepare of أو 400 غرام من أرزّ بسمتي المغسول والمصفّى.
2. {Take of من مسحوق الهال وبودرة حامض اللّيم المجفف وبودرة كبش القرنفل والبهارات العربية.
3. {Take of 3 2 حبّات أو 400 غرام من الباذنجان المقطّع على شكل دوائر.
4. {Make ready of من الملح.
5. {Make ready of من الزيت النباتي للقلي.
6. {Take of من الزيت النباتي.
7. {Get of من قطع لحم الغنم مع العظام.
8. {Make ready of حبّة متوسّطة الحجم من البصل المقطع ناعماً.
9. {Take of 5 4 فصوص الثوم المسحوقة.
10. {Take of من مرقة الدجاج ماجي.
11. {Get of أو 750 مل من الماء الساخن.
12. {Prepare of من الزبدة المذوّبة.
13. {Prepare of من القرنبيط المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم.
14. {Take of ½ كوب أو 50 غرام من البصل المقطع والمقلي للتزيين.
15. {Get of من الصنوبر المحمصّ للتزيين.
16. {Prepare of من عجينة الخبز.
17. {Take of من الزبدة المذوّبة.

Instructions to make طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن:

1. يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة..
2. يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقرّ..
3. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة..
4. تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال ). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر لا يتعدى الثلثين بما أن حجم الأرزّ سيزداد عندما يّطهى كلياً..
5. تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يحب أن يكون الأرزّ مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء..
6. يُرقّ عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية القدر الموضوع فيه الأرزّ، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر..
7. تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني..

So that is going to wrap this up with this special food طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!