سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها.

سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها is one of the most favored of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It's simple, it's fast, it tastes delicious. سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها is something which I've loved my whole life. They're nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها using 34 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها:

{Take 500 غرام of حمص مجفف.
{Take of بصلة حجم متوسط.
{Get 3 of سنن ثوم.
{Make ready ملعقه صغيرة of ملح.
{Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of كركم.
{Get 0.5 ملعقة صغيرة of فلفل احمر مطحون.
{Make ready 0.5 ملعقة صغيرة of فلفل ابيض مطحون.
{Take 0.25 ملعقه صغيرة of فلفل أسود مطحون.
{Get 0.25 ملعقه صغيرة of زنجبيل بودرة.
{Take ملعقة صغيرة of كزبرة مطحونة.
{Make ready 0.25 كاسة of بقدونس مفروم.
{Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of بيكربونات الصوديوم.
{Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of باكينغ باودر.
{Prepare 1 ملعقه كبيرة of نشاء.
{Get of بيضة (اختياري).
{Make ready of مكونات الحمص مع الحمض.
{Make ready كاسة of حمص حب.
{Get 1 ملعقه كبيرة of لبن زبادي.
{Make ready مكعب of ثلج او ربع كاسة ماء بارد جدا.
{Take of ملح مع نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون.
{Take 2 ملعقه كبيرة of زيت ذرة.
{Make ready of مكونات حمص مطحون بزيت الزيتون.
{Prepare كاسة of حمص حب.
{Prepare 4 ملاعق كبار of زيت زيتون.
{Take of ملح حسب الرغبه.
{Prepare 2 ملعقه كبيرة of ماء او من ماء سلق الحمص.
{Take of مكونات صوص الطحينة.
{Get 0.5 كاسة of لبن زبادي.
{Get 2 ملعقه كبيرة of طحينة.
{Prepare 2 سن of ثوم مهروس.
{Take of عصير نصف ليمونة كبيرة.
{Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of ملح.
{Make ready of خضروات مشكلة مع مخللات تؤكل بجانب الفلافل والحمص.
{Prepare 2 of او 3 ملاعق كبار سمسم محمص تضاف قبل القلي الى الخلطة.

Instructions to make سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها:

نغسل الحمص وننقعه بالماء اقل شيء 8 ساعات.
نغسل الحمص ونقسم المزيج قسمين قسم نضعه في وعاء على النار مع ماء لنسلقه ونطحنه لاحقا والقسم الاخر للفلافل.
نضع الحمص المراد سلقه على النار وعند الغليان نضيف نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم وندعه على نار متوسطة حتى ينضج جيدا وتطرى حباته تماما.
ناخذ القسم الاخر ونضعه في وعاء عميق ونضيف فوقه البصلة المقطعه والثوم والبقدونس والملح والتوابل ونطحنهم جميعا في محضرة الطعام مع اضافة ربع كاسة ماء.
بعد طحن المزيج جيدا نضع المزيج لمدة ساعه في الثلاجه لتمتزج النكهات جيدا.
قبل القلي ب 10 دقائق نضيف البيضه مع النشاء والباكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم ونخلط جيدا ثم نضيف 2 او 3 ملاعق كبار سمسم محمص ونخلط جيدا.
فكرة اضافة السمسم لخلطة الفلافل جيدة جدا لمنع وقوع السمسم في الزيت وتظهر واضحة في الاقراص عند قليها.
نحمي الزيت جيدا قبل اضافة اقراص الفلافل والا سوف يفرط عندما يكون غير حامي ولا نقلبه حتى يتحمر من اسفله.
نخفف النار عند وضع الاقراص في الزيت حتى تنضج من داخلها وتتحمر وتقرمش من الخارج.
لتحضير الحمص بالحمض والطحينة نضع مكوناته في الخلاط ونخلط حتى نحصل على مزيج كريمي وخال من التكتلات.
لتحضير الحمص بزيت الزيتون نضع مكوناته في الخلاط ونخلط جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي وخال من التكتلات.
نقطع الخضراوات ونضعها بجانب الفلافل بالاضافه للمخللات.

So that is going to wrap it up with this special food سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!