Recipe of Perfect مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي)

مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي).

Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we're going to prepare a special dish, مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي). It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) is one of the most favored of current trending meals in the world. It's easy, it's fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) is something that I've loved my whole life. They're fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) using 21 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي):

1. {Make ready باكيت of مفتول.
2. {Get of لحم خروف مسلوق ومضبوط البهارات والملح.
3. {Prepare 4-5 ملاعق كبيرة of سمن نباتي.
4. {Prepare كوب ونصف of ماء فاتر.
5. {Make ready of لتبهير المفتول (الدقة).
6. {Prepare of بصلتين وسط.
7. {Make ready of عين جرادة (بذور الشبت).
8. {Make ready of ملح.
9. {Get of فلفل اسود.
10. {Make ready 3-4 قرون of فلفل حار.
11. {Prepare of اليخنة.
12. {Make ready 3 حبات of بصل ابيض مقطعة ارباع.
13. {Prepare 2 of طماطم وسط مقشرة ومقطعة ارباع.
14. {Get 5 حبات of بطاطس مقطعة قطع كبيرة.
15. {Prepare 3 حبات of جزر مقطعة طولي ثم مقسمة نصفين.
16. {Get of ملح.
17. {Get of فلفل اسود.
18. {Take مكعب of ماجي.
19. {Get 2 ملعقة صغيرة of كركم.
20. {Make ready 3 ملاعق اكل of صلصة طماطم.
21. {Make ready كوب of حمص.

Instructions to make مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي):

1. بداية اسلقي اللحم واضبطي البهارات كالمعتاد.
2. ضعي المفتول في وعاء بلاستيكي وقومي برش المفتول بالماء مع الفرك حتى تلاحظي ان الحبات تفتحت معك(كما في الصور) واتركيها من ١٥-٢٠ دقيقة.
3. هناك انواع قد تحتاج لكمية اكثر او اقل من الكمية المذكوة للماء يعتمد على حسب النوع المفتول.
4. ثم وزعي السمن بالتدريج مع الفرك لضمان وصول السمن لجميع الحبات واتركيها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
5. هناك انواع قد تحتاج لكمية اكثر او اقل من الكمية المذكوة للسمن يعتمد على حسب النوع المفتول.
6. جهزي قدر ومصفاة، حيث تملئي القدر اكثر من النصف واضيفي عليها خل اسود وملح وورق غار ومسمار (الاضافات المضافة على الماء اختيارية).
7. بعد ان تغلي الماء ضعي المصفاة ثم ضعي فوطة قطنية نظيفة لضمان عدم سقوط حبات المفتول من فتحات المصفاة، ثم ضعي المفتول عليها وغطيها بالغطاء.
8. لتحضير الدقة توضع جميع مكونات الدقة وتفرم ناعما (كمية المكونات تعتمد على حسب الرغبة) بعد ٢٥-٣٠ دقيقة ارفعي الغطاء واضربي بالملعقة منتصف المفتول فإن سمعتي صوت كصوت الطبل قومي بعمل حفرة وضعي عليها الخلطة ثم غطيها بالمفتول وغطيها المصفاة مرة اخرى، واتركيها لمدة نصف ثلث الى نصف ساعة اخرى، وخلال هذه الاثناء تأكدي من كمية الماء وان الكمية كافية، وان احتاج ماء اضيفي ماء مغلي.
9. لتجهيز اليخنة: اضيفي البصل والحمص وقلبيهم معا بالزيت، واسلقي الجزر قليلا في قدر منفصل باستخدام مرق اللحم حتى تصبح طرية قليلا.
10. اضيفي البطاطس والطماطم والجزر مع مرق اللحم الذي تم سلق الجزر فيه واستمري بالتقليب واضيفي شوربة، لتقليل نسبة الدسم بامكانك استخدام مرق اللحم مع الماء الماء المغلي.
11. بامكانك استخدام القرع مع باقي المكونات ولكني لم استخدامها بسبب الاطفال.
12. اضيفي مكعب ماجي والكركم وصلصة الطماطم، وتذوقي اليخنة وضبطي الملح والفلفل الاسود حسب الحاجة، واتركيها تتسبك لمدة ربع ساعة.
13. عند الانتهاء من المفتول حركي الدقة من المفتول وافرغي المفتول في صينية معدنية، واغلي الشوربة، وبللي المفتول باستخدام المرق وحركيها حتى لا تلتصق وهي على نار هادئة، كمية المرق تعتمد على حسب الرغبة..
14. قمت بتحمير اللحم بالفرن، بامكانك الاستغناء عن التحمير والاكتفاء بالسلق، وهكذا يكون الطبق جاهزا.

So that is going to wrap it up for this exceptional food مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!