Recipe of Any-night-of-the-week طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن

طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن.

Hello everybody, hope you're having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن is one of the most favored of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن is something which I've loved my whole life.

To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن:

1. {Get 1 كلغ of كسكس.
2. {Get 1 كلغ of لحم مقطّع الى قطع متوسطة الحجم.
3. {Make ready 500 غ of لفت مقطّع الى أرباع.
4. {Take 500 غ of جزر مقطّع الى شرائح عريضة.
5. {Make ready 500 غ of كوسى مقطّعة الى شرائح عريضة.
6. {Get 150 غ of حمص منقوع في الماء منذ الليلة السابقة.
7. {Make ready 2 of بصلتان مفرومتان.
8. {Make ready 200 غ of زبدة.
9. {Make ready 1 ملعقة صغيرة of زعفران.
10. {Make ready 1 ملعقة صغيرة of بابريكا.
11. {Make ready 1 باقة of كزبرة.
12. {Make ready 1 ملعقة صغيرة of زنجبيل مطحون.
13. {Prepare of ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

Steps to make طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن:

1. يوضع الكسكس في وعاء ويُسكب فوقه بعض الماء الفاتر المملح. يُحرَّك الكسكس بواسطة شوكة حتى تتفرّق الحبوب بعضها عن بعض، ثم يُصفّى ويوضع في مصفاة خاصة للطهو على البخار، فوق القِدر حيث يُطهى اللحم. وإذا لم يكن هناك من مصفاة خاصة، فيمكن الاستعانة بمصفاة عادية شرط أن يكون قياسها مناسباً لقياس القِدر..
2. يوضع اللحم في القِدر ويُغمر ب5 ليترات من الماء. ثم يضاف البصل، الحمص، الزنجبيل، الزعفران، البابريكا، الملح والفلفل الأسود. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدة ساعة..
3. توضع المصفاة داخل القدر بينما يُطهى اللحم. وعندما يبدأ البخار بالتصاعد من الكسكس، تُرفع المصفاة ويعاد الكسكس الى الوعاء ويُترك جانباً..
4. بعد ساعة من طهو اللحم، يُضاف اللفت والجزر ويُترك على نار هادئة لمدة ۱۵ دقيقة، ثم تضاف الكوسا والكزبرة..
5. يوضع الكسكس مجدداً في المصفاة داخل القِدر، ويُترك على النار لمدة 4۵ دقيقة..
6. عندما ينضج الكسكس، تُطفأ النار..
7. يوضع الكسكس في طبق للتقديم وتضاف الزبدة فوقه. يُرفع اللحم والخضار من المرق..
8. يسكب اللحم والخضار في فجوة وسط الكسكس، ويُسكب المرق في وعاء عميق للتقديم..
9. للتقديم، يوضع الكسكس في أطباق فردية وفوقه اليخنة، ثم يُسكب مرق اللحم فوقه..

So that's going to wrap this up for this special food طريقة عمل الكسكس المغربي يجنن recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!